Горная Тропа Голицына, также известная как Соколиная тропа – место, которое невозможно не посетить, путешествуя по Крыму. Своей известностью оно обязано невероятными по красоте видами и удивительной историей. Расположено оно на территории Скального амфитеатра, в западной части Зелёной бухты, что неподалеку от посёлка Новый Свет. Идет на высоте примерно 50 метров от подножия горы Коба-Кая вдоль Синей, или по-другому Пиратской бухты к мысу Капчик. А у подножия спрятался знаменитый «Грот Голицина» , в которой разместилась первая винотека Крыма.
История грота уходит своими корнями еще в первобытные времена. Пещеры хорошо защищали древних людей от ветров и нападений с моря и суши. В средние века здесь даже располагался христианский храм, где молились монахи-отшельники. Документы свидетельствуют, что до 19 века на стенах можно было разглядеть росписи на религиозные темы. Знаменитым же этот грот сделал «Отец» российского виноделия князь Лев Голицин. Скупая земли под виноградники недалеко от горного массива, он настолько восхитился красотой здешних мест, что своему новому посёлку подарил название Парадиз, что в переводе с французского звучит как «Рай» . А в гроте, который благодаря естественным нишам и особому микроклимату как нельзя лучше подходил для хранения игристых напитков, князь устроил первую в Крыму Винотеку. Еще более известным это место стало благодаря «Тропе Галицина». Прорубленная вдоль горы дорога изначально была предназначена для прогулок семейства царя Николая II . К его приезду были оборудованы не только ступени, перила, но и смотровые площадки, откуда открывались захватывающие дух виды морского побережья. Царь, впечатленный пейзажами и испробовавший отменное новое шампанское, заметил, что теперь жизнь предстает перед ним в совершенно «новом свете». Именно после визита коронованной особы поселок был переименован в Новый Свет. В нишах грота еще долго хранилось шампанское, а в залах пещер даже устраивались концерты, пока в результате жуткого землетрясения 1927 года грот был не завален камнями. Только столетие спустя пещеры были частично очищены, тропа восстановлена, и грот вместе со знаменитой дорогой стали туристическим магнитом для всех путешествующих по Крыму.
Попасть на заповедную территорию Нового Света можно с воды , но легче со стороны завода игристых вин через Можжевеловую рощу и мыс Капчик.